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Recently News

  • 2017.06.07 うめもと

    皆様こんにちは。 前回のシチリア祭大反響で皆様の御来店感謝しております。 第2弾シチリア祭開催致します。 来月7月23日.....

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  • 2017.05.20 うめもと

    皆様こんばんは。 かなり日中は暑くなりましたね。 今日はお知らせがあります。 5月28日(日曜日)にシチリア祭のイベント.....

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  • 2017.05.02 うめもと

    皆様こんにちは。 GWいかがお過ごしでしょうか? 今日は快晴で暖かいですね。 愛知県足助よりタケノコ届きました! もう.....

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  • 2017.04.29 うめもと

    皆様こんにちは。 GWに入りましたね。 うめもとは営業しております。 先日のスッポンです。甲羅でコンソメを作り、身は直前.....

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  • 2017.04.28 VINI DEL BOTTEGON

    近江牛ハチノス(トリッパ)トマト煮込み あとはじっくりと… フレッシュのトリッパは下処理は大変ですが、やはり食感、味わい.....

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  • 2017.04.26 うめもと

    皆様こんにちは。 今日はあいにくの雨ですね。 足元お気をつけてお出掛けください。 本日築地よりスッポン届きました! 画.....

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  • 2017.04.26 VINI DEL BOTTEGON

    近江牛のハチノス(トリッパ)掃除 全てはお客様の美味いの為に第1関門突破⁉️

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  • 2017.04.25 うめもと

    皆様こんばんは。 日中は暑くなりました。 今日はコース料理の一例です。 春キャベツのクレープと白えびのフリット 自.....

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  • 2017.04.21 VINI DEL BOTTEGON

    石田めん羊牧場 羊肉の煮込みひと晩かけて完成。 柔らかく煮くづれそうなその様、いとうつくし✨

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山口太郎 Producer | Owner

Owner / Producer

Taro Yamaguchi

山口太郎
が語る
それぞれの魅力。

VINI DEL BOTTEGON Barrique
 名古屋CHAMPAGNE倶楽部
SOLPRESA Qualta del Bottegon うめもと

名古屋エリアの人たちに、プロとしてどうしても伝えたかったこと。
料理人として育てていただいたお客様をはじめとする皆様に伝えたい感謝。
もっと食を楽しんでいただくために、これからできること。

もっと詳しく知りたい