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山口太郎 Producer | Owner

Owner / Producer

Taro Yamaguchi

山口太郎
が語る
それぞれの魅力。

VINI DEL BOTTEGON Barrique
 名古屋CHAMPAGNE倶楽部
SOLPRESA Qualta del Bottegon うめもと

名古屋エリアの人たちに、プロとしてどうしても伝えたかったこと。
料理人として育てていただいたお客様をはじめとする皆様に伝えたい感謝。
もっと食を楽しんでいただくために、これからできること。

VINI DEL BOTTEGON

イタリア料理とワインを楽しめるお店。

強みは鮮魚料理で、築地市場や柳橋市場から厳選した、確かな旬の魚や貝類、甲殻類などを仕入れ、独自のスタイルで仕上げていく。
ワインの品揃えは1000種類を超え、料理に合うワインをソムリエがセレクトしてご提供いたします。

Barrique

イタリアはトスカーナ地方の郷土料理とイタリアワインに特化したお店。

店内は明るく、入りやすいカジュアルイタリアンスタイルで、飲み会などでも気軽にお立ち寄りいただけます。
お料理はアラカルト主体で、深夜27時まで営業しているので、ゆっくりとお楽しみください。

名古屋CHAMPAGNE倶楽部

22:00から始まる、大人のためのシャンパーニュ専門バー。

オーナー山口太郎がセレクトする様々なシャンパーニュをグラスで楽しんでいただけます。
お料理は近隣にあるBarriqueなどから、その日のシャンパーニュに合うお料理をセレクトしてご用意いたします。

Osteria Qualta del Bottegon

VINI DEL BOTTEGONの料理をよりカジュアルにしたレストランバー。

店内は、ほどよい暗さとクラシカルな雰囲気で、居心地の良いレストランバーとなっております。
ちょっと落ち着いてイタリアンを楽しみたい時は、ぜひお立ち寄りください。

うめもと

梅本明憲が織り成す四季折々の料理を楽しめるお店。

梅本明憲という個人に完全にスポットを当て、彼のイタリア料理で培った経験と若き感性で表現する和の料理をお楽しみください。
店内はカウンター6席のみのご用意、完全予約制となっております。

SOLPRESA

Barriqueの2階にある、お客様の為だけの完全プライベートルーム。

お部屋はカラオケ完備となっておりますので、Barriqueで1次会、SOLPRESAで2次会を行うなどの使い方も可能です。
ご利用いただくお客様による、お客様のためだけの空間をお楽しみください。